為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任意識(shí)，提升轄區(qū)食品從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)與法律意識(shí)，永昌縣食品藥品監(jiān)督管理局河西堡分局近期組織開展了食品從業(yè)人員專題培訓(xùn)及食品安全“兩方責(zé)任”集中大約談管理培訓(xùn)活動(dòng)。此舉旨在從源頭上規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。

培訓(xùn)活動(dòng)聚焦當(dāng)前食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)與難點(diǎn)，內(nèi)容詳實(shí)且針對(duì)性強(qiáng)。分局專業(yè)監(jiān)管人員圍繞《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例等核心法律法規(guī)，結(jié)合日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的常見問題與典型案例，系統(tǒng)講解了食品采購、貯存、加工、銷售等各環(huán)節(jié)的操作規(guī)范與風(fēng)險(xiǎn)控制要點(diǎn)。對(duì)食品添加劑使用、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品安全事故應(yīng)急處置等關(guān)鍵領(lǐng)域進(jìn)行了深入剖析與指導(dǎo)，確保從業(yè)人員不僅“知其然”，更“知其所以然”，將安全規(guī)范內(nèi)化于心、外化于行。

本次活動(dòng)的另一項(xiàng)核心內(nèi)容是深入開展食品安全“兩方責(zé)任”大約談。所謂“兩方責(zé)任”，即食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任與監(jiān)管部門的監(jiān)管責(zé)任。分局通過集中約談、面對(duì)面交流的形式，向轄區(qū)內(nèi)重點(diǎn)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人再次明確并壓實(shí)其作為食品安全第一責(zé)任人的法定義務(wù)，要求企業(yè)必須建立健全內(nèi)部管理制度，配備食品安全管理人員，嚴(yán)格過程控制，實(shí)施追溯管理，主動(dòng)排查并消除安全隱患。分局也向各參會(huì)單位通報(bào)了近期監(jiān)管動(dòng)態(tài)與要求，聽取了企業(yè)在落實(shí)主體責(zé)任過程中遇到的困難與建議，實(shí)現(xiàn)了監(jiān)管與服務(wù)的有機(jī)結(jié)合，推動(dòng)了共建共治共享食品安全治理格局的構(gòu)建。

此次培訓(xùn)與約談管理活動(dòng)，覆蓋了轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位、食品銷售單位、單位食堂等多種業(yè)態(tài)的從業(yè)人員與管理負(fù)責(zé)人，參與人數(shù)多，反響熱烈。通過培訓(xùn)，從業(yè)人員普遍表示對(duì)食品安全標(biāo)準(zhǔn)有了更清晰的認(rèn)識(shí)，操作規(guī)范性得到提升；通過責(zé)任約談，企業(yè)負(fù)責(zé)人的主體責(zé)任意識(shí)得到顯著增強(qiáng)，對(duì)依法依規(guī)經(jīng)營的重要性有了更深刻的理解。

永昌縣食藥監(jiān)局河西堡分局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，食品安全無小事，從業(yè)人員是食品安全的第一道關(guān)口，“兩方責(zé)任”的落實(shí)是保障食品安全的核心機(jī)制。分局將以此次活動(dòng)為契機(jī)，建立常態(tài)化培訓(xùn)與責(zé)任傳導(dǎo)機(jī)制，持續(xù)加大監(jiān)督檢查與指導(dǎo)服務(wù)力度，對(duì)違法違規(guī)行為堅(jiān)持“零容忍”，全力督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者繃緊安全弦、把好質(zhì)量關(guān)，與監(jiān)管部門攜手，共同守護(hù)好轄區(qū)食品安全底線，為人民群眾創(chuàng)造更加安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。